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内蒙面包糠的制作方法和制作工艺

来源:http://nm.dsmbk.com/news157119.html    发布时间:2019-11-5 14:00:00

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       内蒙面包糠是一种被广泛的使用在各个食品加工行业和油炸食品行业中,加入面包糠以后的食品再经过油炸,就会让食物变得香脆可口,美味不可抵挡,常使用面包糠的产品主要包括鸡腿、鸡翅、洋葱圈等等,下面我们来给大家详细的介绍下,面包糠的制作工艺和使用方法。


       1、面包糠制作方法

       面包糠使用的是吐司经过去皮之后,采用利器或者是压力器等进行碾压形成碎屑,在将碎屑进行拆分和挑拣,去除掉颜色不均匀的面包屑或者是面包糠,然后将碾碎后的面包屑等放入到烤炉中进行烘烤,最后形成香脆可口的面包屑,放入到干燥通风的地方保存,以备使用。

       2、使用范围:用于食品的煎炸工作中,主要是起到缓解食品被炸焦的时间,再加上面包糠本身的特点,使得食品在油炸过后更加的香脆可口。

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